(來源:云上夷陵 原文:第32個愛衛月:農貿市場如何為健康保駕護航?)
農貿市場的衛生管理應從以下幾個方面去做:
要做好農貿市場的硬件達標建設
農貿市場要有良好的通風條件和供水、排水設施,確保空氣流通較好,污水能夠通暢排出。
蔬菜售賣區要一攤一桶,菜葉、菜梗等垃圾要及時入垃圾桶;
水產售賣區活水魚蓄養池要有擋水臺,要配有殺魚臺和垃圾收集容器,及時規范清理收集魚鱗、魚內臟;
熟食售賣“三防”設施(防蠅、防鼠、防塵)要落實到位,確保食品安全;
禽類售賣區要相對隔離,與其他經營區相隔間距不得小于5米,而且宰殺、售賣要進行物理隔離。從疾病預防和市場衛生的角度,我們鼓勵有條件的地區實行“白條禽”上市,嚴禁售賣野生動物。
要控制老鼠、蒼蠅、蚊、蟑螂等病媒生物密度
下水道口要安裝防鼠設施;加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風簾機、紗罩、玻璃柜等防蠅設施;市場內及周邊要按相關要求安置毒鼠屋,每半月投放毒鼠餌料1次,減少鼠密度;
每周巡查一次清除各類小容器積水,檢查市場內花卉店鋪積水,減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾,減少蠅類、蟑螂密度。
天氣升溫后,專業病媒生物防制公司要定期對農貿市場內開展蚊蠅鼠蟑的滅殺活動。
目前對于我們個人來說,進入農貿市場仍然要做好個人防護措施,戴口罩,勤洗手,保持文明衛生的購物習慣,共同維護良好的購物環境。
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