食品快檢護食安——閬中市市場監管局常態化開展食品安全快檢進市場活動
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    "民以食為天，食以安為先"。為充分發揮食品安全快檢作用，筑牢食品安全屏障，助力閬中市爭創全國文明城市、國家衛生城市，閬中市市場監督管理局每日組織食品安全快檢車深入轄區15個農貿市場進行抽樣檢測，有效防范基層食品安全風險。


    一是科學抽樣。該局工作人員每天對轄區內15個農貿市場內的食品經營單位和攤販不間斷地進行抽樣檢測。進入市場后仔細檢查經營單位和攤販，運用概率和數學統計學的原理，隨機確定抽查樣本，確保檢測樣本分布的均一性、科學性，確保檢測結果的代表性。

    二是反復檢測。為了保證檢測的準確性，每一個品類基本要重復進行5次以上。她們反復研讀檢測標準，針對蔬菜、肉類、米、面、油等和老百姓息息相關的食品，著重從食品安全高風險指標入手，主要開展農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、注水肉、增白劑、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛等項目檢測，讓食品安全快速檢測成為經營主體不可逾越的"紅線"。

    三是強化指導。在開展食品安全快檢的同時，該局還監督檢查了農貿市場、大中型超市開展食品快檢情況，幫助和指導市場舉辦者和大中型超市建立快檢室、培訓快檢操作人員，受到了經營主體的廣泛贊譽。


    閬中市市場監督管理局食品安全快檢車、工作人員每天早上5點均已"全副武裝"奔波在轄區內15個農貿市場之間，為農貿市場當日的食用農產品快速檢測工作待命。截至目前，該局已對韭菜、黃豆芽、小白菜、平菇、豇豆等1300余批次食用農產品進行了快檢并公示快檢結果。對初步檢測不合格的食用農產品，責令相關經營者立即停止銷售；對多次出現快速檢測不合格的食用農產品品類，提請省級檢測公司檢驗，發布《閬中市市場監督管理局食用農產品隨機抽查結果公示》4期，有效控制不合格食用農產品流向，進一步規范保障人民群眾舌尖上的安全。



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